グルテンフリー
グルテンを含まない、または含む量を抑えたことを示す表示です。何を基準にしているかは商品・メーカーによって異なります。
小麦不使用
小麦を原材料に使っていないことを示す表示です。大麦・ライ麦など、小麦以外の麦類が使われている場合もあります。
小麦アレルギー対応
小麦アレルギーの方に向けた配慮を示す表示です。表示の有無や基準は商品・メーカーによって異なります。
アレルギーがある場合
食物アレルギーがある場合は、より慎重な確認が必要です。原材料表示・アレルギー表示・注意喚起表示を確認し、不安があるときはメーカーや医療機関にご相談ください。体質・アレルギー状況に応じてご判断ください。
表示確認のポイント
パッケージでは、主に次の3か所を確認します。
- 原材料名
- アレルギー表示
- 注意喚起表示
確認したい言葉
次のような表示があるときは、小麦由来の成分が含まれている可能性があります。
- 小麦
- 小麦粉
- 小麦グルテン
- 麦芽
- 醤油（しょうゆ）
- たんぱく加水分解物
- 加工調味料
気になるときは、メーカーの公式情報や実物の表示もあわせてご確認ください。